God Jul & Gott Nytt År!

Önskar jag alla vänner...

Altanen pyntad inför julkalaset. Dörren pryds av hemmagjorda mosskransar...

                                                         ...som görs i växthuset.

Favoritljusstakarna är köpta i Amsterdam.

Växthuset, även väldigt mysigt på vintern.

Dagen före julafton. Granen är klädd...

... och köket fullt julpyntat.

Julpyssel: trolldegshjärtan med glitter och änglar samt kristyränglar.

Torpet Berghem...

...också redo för julen. 

Torpet Mariedal med julegris på spisen.

Halloween

Det är kul att ha en anledning till att träffa vänner och äta gott i höstmörkret. Då åker pumpan, ljusen och halloweendekorationerna fram. 

Pynt på altanen.

En hemsk pumpagubbe.  

Pumpakärnor är jättegoda att rosta och sedan ha som snacks eller till sallad.

Rostade pumpakärnor

Pumpakärnor från en pumpa

Olja

Salt

Rensa pumpakärnorna under vatten och låt de rinna av i ett durkslag.

Lägg de i en skål och häll över olja. Lägg pumpakärnorna på en plåt med ett bakplåtspapper och salta lagom. Rosta i ugn på 225 grader i ca 10 minuter. Rör i pumpakärnorna lite då och då så att de rostas på båda sidorna.

Bordet och lampan pyntas med halloweendekorationer.

Mina höstarrangemang och kladdig äpplekaka

Hösten är min absoluta favoritårstid. Allt eftersom blommorna vissnar i rabatten skapar jag mina färgstarka blomsterarrangemang i krukor lite varstans på tomen.

Mina gjutgärnskrukor fylls med buxbom, ljung och murgröna.

Vit hortensia passar perfekt i min chokladbruna kruka.

Den lilla betongharen samsas med järnfåglarna nere på tomten.

Årets skörd av äpplen förvaras svalt i växthuset. Många äpplekakor blir det. Nedan kommer ett smaskigt recept som räcker när du får hela släkten på besök!

Mamma Astas kladdiga och goda äpplekaka

10-15 äpplen

kanel & socker

300 g margarin

4,5 dl socker

6 ägg

6, 75 dl vetemjöl

5 st kakformar eller folieformar

Smöra kakformarna. Skala äpplena och skär i bitar. Lägg i kakformarna och strö över rejält med kanel & socker.

Rör margarinet och sockret. Rör ned ett ägg i taget. Blanda tillsist i vetemjölet. 

Häll smeten ovanpå äpplena och grädda i ugnen i ca 30 minuter på 200°C (folieform 175°C). Servera med en klick kall vispgrädde.

Kantarellplockning på Orust

Runt torpet på Orust finns mängdvis med kantareller. På kvällen blev det grillat kött med smörstekta kantareller. Enkelt och gott och går snabbt att fixa ihop. Stek de rensade kantarellerna ett par miniuter i ganska mycket smör och peppra och salta. Häll gärna på lite persilja. Passar även att läggas på rostat bröd.

Torpträdgården blommar fortfarande fint. Här ett hav av solbrudar.

Det bästa med hösten...

Det bästa med hösten är lugnet, den klara luften, de färgstarka höstblommorna och kantarellerna. Längst ned på tomten, under några granar, finns en liten guldgruva - vårt eget kantrallställe.

Idag var jag och Alicia ute på kantarelljakt och hittade dessa godingar.

Kyliga hösteftermiddagar sätter jag mig i växthuset med en kopp kaffe och med min favorittidning Isabella.

Trädgården är fortfarande vacker, fast på ett annat sätt.

Pumpagubben vaktar över mitt höstarrangemang. 

God pastasallad för torpare

På torpet får vi mycket besök. Då är det lätt att bjuda på en pastasallad. Min pastasallad är en klassiker och här får jag verkligen nytta av örterna i mitt kryddland.  Den går dessutom snabbt att tillaga och räcker till många. Vid fint väder äts den förstås utomhus.

                                                                                                             Foto: Johan Ekstam

Pastasallad med mycket örter

1 paket pastaskruvar (ca 500 gr)

1 rödlök

150 gr pepparsalami

150 gr fetaost

1 burk svarta oliver

1 burk soltorkade tomater

1 låda coctailtomater

½ gurka

Örter, t.ex. timjan, oregano, cintronmesliss, basilika och rosmarin, efter behag

Dressing;

1 msk balsamvinäger

5 msk olivolja

1 tsk dijonsenap

1 pressad vitlöksklyfta

Salt och peppar efter behag

1) Koka pastan och skölj den i kallt vatten.

2) Blanda i övriga ingredienser, örterna hackas och blandas i.

3) Rör ihop dressingen och blanda i.

Servera med ett gott lantbröd, smör och ost.

Recept på rödavinbärskaka

I somras plockade och fyllde jag hela frysen med rödavinbär. Bären är nu perfekta att använda i sylt, saft, pajer och kakor. Idag gjorde jag en saftig rödavinbärskaka till fikat, supergott och superenkelt! Här kommer receptet.

Rödavinbärskaka

75 g smör

2 dl socker

2 ägg

2,5 dl vetemjöl

rödavinbär

Rör smör och socker. Rör ned ett ägg i taget. Rör tillsist i vetmjöl. Smöra och bröa en kakform (byt gärna ut ströbröd till kokos). Häll smeten i kakformen och strö över rikligt med vinbär i mitten av kakan. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter på 175 grader. Servera gärna med en klick grädde eller vaniljglass.