Recept på rödavinbärskaka

I somras plockade och fyllde jag hela frysen med rödavinbär. Bären är nu perfekta att använda i sylt, saft, pajer och kakor. Idag gjorde jag en saftig rödavinbärskaka till fikat, supergott och superenkelt! Här kommer receptet.

Rödavinbärskaka

75 g smör

2 dl socker

2 ägg

2,5 dl vetemjöl

rödavinbär

Rör smör och socker. Rör ned ett ägg i taget. Rör tillsist i vetmjöl. Smöra och bröa en kakform (byt gärna ut ströbröd till kokos). Häll smeten i kakformen och strö över rikligt med vinbär i mitten av kakan. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter på 175 grader. Servera gärna med en klick grädde eller vaniljglass.

Trädgården på Mariedal

Igår spenderade jag hela dagen på Orust, först en stund på torpet Söbben och sedan på torpet Mariedal. På Mariedal passade jag på att klippa gräs, rensa ogräs och städa i rabatten. Jag är noga med att klippa ner överblommade växter och hoppas att de därmed ska blomma ännu en gång innan sommaren är slut.

Min favoritperenn - Röd Rudbeckia (Solhatt).

 

Höstrudbecka mot torpväggen.

Lavendelhav. Klätterhortensian breder ut sig på berget.

Trädgården i kvällssol. I krukan; en Dahlia.

Växthuset - min oas!

Växthuset byggdes för många år sedan. Det blev precis så som jag ville ha det; tegelgrund och tegelgolv, två rum i två nivåer med en trappa emellan, en öppen spis (eller platsbyggd grill) och utgång på två sidor. Tanken var att jag skulle odla tomater och gurka, men det blev inte så mycket med det. Istället har det blivit en plats där jag ofta intar mitt eftermiddagskaffe och där mina pelargoner får utvecklas i lugn och ro. Långt fram på sommarkvällen strilar ljuset in mellan plommonträdets grenverk.  På vintern förvandlas växthuset till en pysselverkstad där det tillverkas mosskransar och mosshjärtan, (mer om detta i vinter). Detta är min oas!

Växthusets nedre entré.

Framsidan, med gjutjärnsgruppen under plommonträdet. Flitiga Lisor i zinkkärl piggar upp.

Insidan. Varmt om hjärtat - mitt rostiga hjärta! 

Aloe vera bäbisar på uppväxt.

Pelargonerna och flitiga Lisor samsas.

Mårbackapelargonen vattnas av en liten trädgårdsmästare.

Torpdetaljer

Det är de små detaljerna som gör torpet personligt och mysigt.

Även ett torp måste ha en fin tapet. Tapeten Rosie från Sanderson. Rejäl nyckel till sovrumsdörren. 

                                                                              Foto: Johan Ekstam

Matchande rosa i hallen.

Myggnät, funktionellt och trevligt i dörröppningen.

Snäckor och glaskula i fönstret visar att havet inte är långt borta.

Passande toaskylt och ett färskt knippe lavendel på mulltoan.

Spetsgardin och guldspegel, ett måste på ett gammalt torp.

Trädgård "in progress"

2010, trädgården fick ett rejält lyft när grusgångarna kom på plats. Grus är verkligen ett material jag kan rekommendera; enkelt att lägga, billigt och gammaldags charmigt. Aldrig mer behöver vi klampa i lera och altanen håller sig ren och fräsch.

      

2011, jorden har under ett par års tid fått en ordentlig intensivbehandling: kalk i mars, crysan i början av juni och mitten av juli och höstalgomin innan blommorna somnar i början av oktober, och dessutom lite benmjöl i början av april på lavendel och klematis. Detta har gett bra resultat.

Blomsterhav av purpurklett (cerise), näva (blå), kärleksört (ljusgrön, har ej börjat blomma), solhatt och vita liljor som jag har planterat lite överallt för att lysa upp rabatterna.

    

Rosen summer wind är min absoluta favorit, här tillsammans med fingerborgblommor (lila). Jättedaggkåpor tjänar som kantväxter.

    

Gul och röd rudbeckia (sistnämna; rosa solhatt - Magnus) är pålitliga perenner och starka färgklickar i rabatten. Purpurklett gör sig fint med de vita och silvriga blommorna (som jag just nu inte kommer på namnen på...).

Nu åker vi till Orust och därefter till Toscana så fler blogginlägg blir det först i mitten av augusti.  Vi hörs!