Halloween

Det är kul att ha en anledning till att träffa vänner och äta gott i höstmörkret. Då åker pumpan, ljusen och halloweendekorationerna fram. 

Pynt på altanen.

En hemsk pumpagubbe.  

Pumpakärnor är jättegoda att rosta och sedan ha som snacks eller till sallad.

Rostade pumpakärnor

Pumpakärnor från en pumpa

Olja

Salt

Rensa pumpakärnorna under vatten och låt de rinna av i ett durkslag.

Lägg de i en skål och häll över olja. Lägg pumpakärnorna på en plåt med ett bakplåtspapper och salta lagom. Rosta i ugn på 225 grader i ca 10 minuter. Rör i pumpakärnorna lite då och då så att de rostas på båda sidorna.

Bordet och lampan pyntas med halloweendekorationer.

Mina höstarrangemang och kladdig äpplekaka

Hösten är min absoluta favoritårstid. Allt eftersom blommorna vissnar i rabatten skapar jag mina färgstarka blomsterarrangemang i krukor lite varstans på tomen.

Mina gjutgärnskrukor fylls med buxbom, ljung och murgröna.

Vit hortensia passar perfekt i min chokladbruna kruka.

Den lilla betongharen samsas med järnfåglarna nere på tomten.

Årets skörd av äpplen förvaras svalt i växthuset. Många äpplekakor blir det. Nedan kommer ett smaskigt recept som räcker när du får hela släkten på besök!

Mamma Astas kladdiga och goda äpplekaka

10-15 äpplen

kanel & socker

300 g margarin

4,5 dl socker

6 ägg

6, 75 dl vetemjöl

5 st kakformar eller folieformar

Smöra kakformarna. Skala äpplena och skär i bitar. Lägg i kakformarna och strö över rejält med kanel & socker.

Rör margarinet och sockret. Rör ned ett ägg i taget. Blanda tillsist i vetemjölet. 

Häll smeten ovanpå äpplena och grädda i ugnen i ca 30 minuter på 200°C (folieform 175°C). Servera med en klick kall vispgrädde.

Kantarellplockning på Orust

Runt torpet på Orust finns mängdvis med kantareller. På kvällen blev det grillat kött med smörstekta kantareller. Enkelt och gott och går snabbt att fixa ihop. Stek de rensade kantarellerna ett par miniuter i ganska mycket smör och peppra och salta. Häll gärna på lite persilja. Passar även att läggas på rostat bröd.

Torpträdgården blommar fortfarande fint. Här ett hav av solbrudar.